Em Zumbis no Canavial: O Documentário, em 1965, três anos antes do lançamento de "Noite dos Mortos-Vivos" de George A. Romero, o diretor Ofelio Linares Montt filmou "Zumbis no Campo de Cana-de-Açúcar", um filme de terror com fortes alegorias políticas. O filme estreou nos EUA com grande sucesso, mas na hora de seu lançamento, na Argentina, em meio ao regime de Onganía, as coisas foram ladeira abaixo e todos os vestígios do filme se perderam. Acompanhando Luciano Saracino, escritor em busca do roteiro original do filme, o documentário de Schembri pesquisa os passos desse maldito clássico, com algumas imagens sobreviventes e depoimentos de críticos e cineastas.
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